南瓜花的做法

时间:2021-02-23 19:45       来源: 未知

南瓜花:南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性,治黄疸,痢疾,咳嗽

         花中还含大量胡萝卜素,具有防癌抗癌之功效

         食用南瓜花,还能有效地提高智商

  • 鸡蛋 一个
  • 南瓜花 适量
  • 面粉 一大勺
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    【椒盐南瓜花】准备:

          1.南瓜花的花蕊有苦味,应去除

          2.沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了,花叶很娇嫩,要温柔对待

          3.将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟,杀菌

          4.最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用

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    做法:

       1.碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐,拌成稍稀的面糊

       2.将南瓜花叶放入面糊中

       3.用筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊

       4.把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸,无需翻面,看到花叶上的面粉出现

         白色的鼓起焦脆状,赶快夹出即可。

    南瓜花很娇嫩,小火慢炸外皮不焦脆不说,里面的花叶也会随着温度的升高而出水

    这样就会使椒盐南瓜花变得软塌塌的, 所以要大火快炸

    END
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     准备:

           1.我用的是拌南瓜花剩下的面糊,又加了些面粉、清水、少许盐

           2.用筷子将面拌成絮状待用

           3.炸好的椒盐南瓜花

           4.配料葱花、魔厨高汤料

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    做法:

          1.葱花炝锅后加入清水烧开

          2.将面絮倒入,若有大块的面就用筷子搅散,然后加盖煮开

          3.等小面块变色,没有白芯了,加入一勺魔厨高汤料,拌匀

          4.最后加入椒盐南瓜花、一点点盐拌匀即可关火

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    若面絮放时间长了,就会吸水成大块的面疙瘩,可以用手将面疙瘩撕成小块下锅

    汤里千万要少放盐,因为椒盐南瓜花有盐,拌面絮时也放盐了

    家里没有高汤时加一勺‘魔厨高汤料’,味之素的,很实在的味道

    END
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      炒南瓜花是非常不错的夏季保健菜,简单快手而且营养丰富。今天介绍家庭炒南瓜花的4种常见做法,都是简单易学的炒南瓜花,让你变着花样做好吃的炒南瓜花。

      在准备炒南瓜花之前,先把南瓜花的花蕊和花托去掉,把留下来的花朵放在淡盐水里,浸泡10分钟以上再冲洗干净,控净水分后就可以准备炒菜了。

      另外,南瓜花的花柄其实也是可以吃的,撕掉外层的老皮后再切成小段,与南瓜花一起下锅就可以了。

    清炒南瓜花的做法

      原料:南瓜花600克,蒜片、食油、盐各适量。

      做法:起炒锅小火爆香蒜片,放南瓜花大火翻炒片刻,放盐,炒熟炒匀即可出锅。

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    青椒炒南瓜花的做法

      原料:南瓜花500克,青椒2只,食盐、生姜末、蒜末、花椒粒各适量。

      准备:南瓜花按上面的方法处理好,青椒洗净后切成块状。

      做法:起炒锅爆香花椒粒、生姜末和蒜末,放青椒块大火炒1分钟,再放南瓜花大火炒至断生,放盐炒匀出锅。

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    蛋炒南瓜花的做法

      原料:新鲜南瓜花1小把,鸡蛋3个,盐、鸡粉各少许。

      准备:把3个鸡蛋打到碗里,打散。

      做法:起炒锅把适量油烧热,倒鸡蛋液炒散后盛出。放南瓜花大火爆炒至断后,倒炒好的鸡蛋翻匀,放盐和鸡粉调味出锅。

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    蒜茸炒南瓜花的做法

      原料:新鲜南瓜花150克,蒜瓣5颗,盐、鸡精各少许。

      准备:蒜瓣切成蒜茸待用。

      做法:起炒锅爆香蒜蒜茸后,放南瓜花大火爆炒至断生,放盐和鸡精炒匀出锅。

    END
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