墨子酥

时间:2021-02-24 06:41       来源: 未知

  食材
  熟黑芝麻1千克,白糖0.8千克,熟面粉0.1千克,精盐、五香粉各4克,麻油适量。
  做法
  1、先将芝麻洗净,在文火上炒熟,碾碎。
  2、加上糖、盐、熟面粉、五香粉等搅拌均匀,放在案板上用夹板夹实,按每块25克切成长方形黑块状即可装盘食用。
  家常墨子酥的做法
  食材
  面粉250克,生黑芝麻10克,熟黑芝麻20克。红糖30克。
  做法
  1、将面粉加适量水和成软面,静置30分钟.
  2、熟黑芝麻压成末,加入红糖和适量面粉,搅拌成馅。
  3、将和好的面揪成小面剂,分别包入芝麻红糖馅,再压成饼状,一面粘压上生黑芝麻,制成饼坯。
  4、将饼铛上火烧热,刷少许油,先把饼坯粘有芝麻的一面朝下,码入饼铛,改文火慢烙,两面烙熟即可。

不敢当 兔子灯 郑艳东

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